miércoles, 9 de diciembre de 2015

11 recetas de legumbres para para una dieta sana y original

¿Estás cansado de comer siempre cocido madrileño, lentejas estofadas, alubias rojas al estilo tradicional? No me entendáis mal, me encantan esos platos, pero si les añades tocino, panceta y chorizo no son la opción más saludable del mundo. Hay muchas formas de preparar platos originales y sanos con legumbres, una excelente manera de incorporar proteína vegetal a tu dieta, sin tener que tomar los yogures de soja que son de todo menos sanos para el cuerpo, por mucho que nos lo vendan así en la tele. Lo ideal sería que dos o tres veces a la semana sustituyéramos un plato de carne o pescado por una receta de legumbres con verduras, haciendo así un plato bajo en calorías, repleto de nutrientes healthy, y con mucha fibra para no pasar hambre. Aquí van 11 recetas de legumbres sanas que os encantarán.


miércoles, 25 de noviembre de 2015

11 superalimentos que he incorporado a mi dieta y por qué lo he hecho

Ya sabemos que en esto de los superalimentos hay una parte muy importante de moda y marketing. Si pones un alimento en la lista de "superfoods" su precio sube. A todos nos gusta cuidarnos, pero no hace falta gastarse un dineral para ser más healthy. Hay ciertos superalimentos que merece la pena comprar (porque están muy ricos, tienen muchas propiedades saludables y su precio es razonable), y otros que es mejor pasar de ellos, como las bayas de Goji, porque son perfectamente sustituibles por otras frutas frescas, o el açai, porque es demasiado caro. Me gusta probar nuevos alimentos sanos, y por supuesto, los superalimentos me llaman la atención, pero los que he incorporado definitivamente a mi dieta porque me encantan son los siguientes:



martes, 17 de noviembre de 2015

Una dieta para combatir la ansiedad: la dieta South-Beach

La dieta South-Beach tiene nombre de esas dietas milagro que prometen mucho, que tienen una buena campaña de marketing detrás, pero que luego solo consiguen el efecto yo-yo de muchas otras dietas complicadas de llevar a cabo y que enseguida abandonas. Pero me informé sobre ella porque leí que era bastante saludable y equilibrada, y sobre todo, porque prometía acabar con la ansiedad, las ganas de comer de más, y sin pasar hambre, así que la probé durante 3 o 4 semanas, y es bastante llevadera y fácil. Hoy os cuento mi experiencia con la dieta South Beach.

miércoles, 4 de noviembre de 2015

Receta de risotto de mijo con puerros y gambas

Hoy toca confesión. Cuando empecé como blogger de cocina totalmente novata (tampoco es que tenga una gran experiencia ahora), mi método era probar a cocinar una receta que se me había ocurrido o que había visto en algún sitio (con variaciones)  y directamente postearla, antes de haberle cogido realmente el truco y de hacer varias pruebas para mejorarla. Errores de la inexperiencia y de lo impaciente que soy. Con el mijo he tenido mis más y mis menos. Lo compré para probar, pero no le encontraba el punto jamás. O me pasaba o me quedaba corto de cocción. Así que esta receta  de risotto de mijo con puerros y gambas está probada y requeteprobada que funciona y está muy buena.

 

martes, 27 de octubre de 2015

¿Cómo comer menos carne? Probemos un nuevo modelo de alimentación

Ayer saltaban las alarmas ¡la carne procesada es cancerígena! ¡y la carne roja, no demasiado recomendable! La lista de cosas que nos dan cáncer es muy larga y no por eso vamos a dejar de hacer todas las cosas que son malísimas para la salud (como vivir en una gran ciudad llena de polución o tomar el sol).
 
Aparte de todo el debate que ha habido en los medios, ya sabíamos que la dieta basada en las salchichas, el bacon, el embutido y las hamburguesas no era la mejor. Se pueden seguir comiendo, pero cada cierto tiempo, no semana sí y semana también. Probablemente es que nos estemos equivocando con nuestro modelo alimenticio y tengamos que revisarlo.
 
 

martes, 20 de octubre de 2015

Receta de pisto a la bilbaína: mi primera receta de supervivencia

La receta de pisto a la bilbaína es muy conocida, y de hecho, para mí es mi primera receta de supervivencia, la primera receta que aprendí a hacer cuando me fui de casa. Hoy os cuento por qué y os explico como hacer esta fácil receta muy healthy en la que podemos disfrutar del sabor de verduras como los pimientos, el tomate y el calabacín. He estado buscando la diferencia entre el pisto a la bilbaína y el pisto manchego, y básicamente, se trata del mismo plato, sólo se diferencia en la forma de añadir el huevo y que en el caso del pisto manchego, se suele añadir berenjena.
 
receta de pisto a la bilbaína
 

miércoles, 14 de octubre de 2015

Açai bowl: el desayuno más Instagrameable

Me encantan los desayunos. Siempre me levanto con apetito y darse un  buen homenaje desde primera hora de la mañana me parece la manera perfecta de empezar el día cargada de energía. Instagram ama los desayunos, ya sean brunchs, tostadas de aguacate, boles de cereales o frutas y sobre todo, ama los açai bowls. Pon uno de esos y tu foto se llenará de likes.

Cada vez que veo esas bonitas creaciones de frutas y cereales se me hace la boca agua. Son coloridos, están llenos de super alimentos deliciosos y de lo más saludables, así que como me gusta probar todo tipo de comida healthy, también quería probar los famosos boles con Açai Berry.

 

lunes, 5 de octubre de 2015

La dieta vegana no tiene por qué ser aburrida y tengo tres días para demostrarlo

Hace años ni se me habría ocurrido seguir una dieta vegetariana y mucho menos una dieta vegana. Me parecían opciones bastante aburridas a la hora de comer ¡y a mi me encanta comer y disfrutar de la comida! Creía que la única opción de proteína era el tofu, y estaba muy equivocada. Pero gracias a Instagram y a los blogs de comida vegana y comida sana, he descubierto platos super apetecibles y opciones muy variadas para comer vegano. La semana pasada he sido vegana durante tres días (menos tiempo que la dieta vegana de Beyoncé de 22 días) y aquí os cuento mi experiencia.


jueves, 24 de septiembre de 2015

Receta con zoodles para comer hasta 4 tipos de verdura sin darte cuenta

Si quieres hacer tus comidas más light, e incorporar más verduras a tu dieta, los zoodles es la manera perfecta para saciar tus ganas de comer pasta y aún así cuidarte y comer de manera más saludable. De verdad que están riquísimos, e incluso he conseguido que mi marido coma verde y encima diga que ¡le encanta el plato! Así que recomiendo esta receta para comer verdura sin darte cuenta, saboreando el plato, y disfrutando de una manera nueva y original de comer vegetales. Ya hicimos una receta de zoodles con pesto rojo, con forma de espaguetis, pero éstos son ligeramente diferentes, aún más fáciles de hacer, y quedan realmente cremosos gracias al aguacate.

zoodles


jueves, 17 de septiembre de 2015

La dieta vegana de Beyoncé

Beyoncé es de las nuestras, de las chicas que en cuanto nos despistamos un día y comemos más de la cuenta, engordamos. Da igual que el resto de nuestra vida nos fijemos constantemente en lo que comemos para no pasaros y levantándonos de la mesa sin comer más de la cuenta; bombón que comes, bombón que va directo a nuestras ya de por sí marcadas curvas. Beyoncé no es como esas celebrities que no engordan jamás, sino que se nota que se cuida día tras día. Ahora Beyoncé ha puesto de moda en Estados Unidos una dieta vegana de 22 días, su nueva alimentación tiene muchas cosas interesantes que podemos apuntar para comer mejor y si además no ayuda a conseguir este tipazo, habrá que enterarse bien del plan de comidas.



miércoles, 9 de septiembre de 2015

Mi comida favorita de iHerb

Uno de los primeros sitios donde empecé a comprar comida sana fue en iHerb, hay muchos productos sanos que merecen la pena comprar allí, y más ahora que han vuelto a bajar los gastos de envío . Es una gran web con todo tipo de productos orgánicos y ecológicos. Tienen productos de belleza, suplementos alimenticios, y muchas cosas más, y en comida también tienen cosas que me gustan mucho y que me dan mil ideas para hacer platos nuevos. Además siempre tienes descuentos, productos gratis, promociones, y un sistema de premios de recompensas que hacen que yo ya haya hecho pedido unas cuantas veces y que todo el mundo lo recomiende. Estos son mis comidas favoritas de iHerb:


miércoles, 2 de septiembre de 2015

Receta de ceviche de langostinos a la naranja

Ya estamos de vuelta. Espero que hayáis tenido un verano estupendo y muy healthy. Yo, como siempre, me toca hacer operación bikini después del verano en lugar de antes. La buena vida siempre me hace coger un par de kilos. Así que estoy haciendo algunas recetas light como ésta que os traigo hoy.

Me encanta el pescado crudo, adoro el sushi y el sashimi. Y ahora, para los amantes del pescado y el marisco en su estado natural se une una nueva delicia gastronómica que se está poniendo cada vez más de moda: el ceviche. Se trata de una receta latinoaméricana, especialmente de la gastronomía peruana, que cada vez es más fácil encontrar en las cartas de los restaurantes. Me ha gustado tanto las veces que lo he probado fuera de casa que he querido intentarlo en casa, primero con una receta sencilla de ceviche de langostinos y más adelante lo intentaré con algún pescado.


martes, 4 de agosto de 2015

Cerrado por vacaciones

Ya habréis notado que no he actualizado mucho últimamente. A todos nos apetece desconectar un poco estos días, los niños están correteando por casa y no hay manera de escribir ni de dedicar mucho tiempo a la cocina, así que de momento cuelgo el cartel de cerrado por vacaciones. No temáis, ya estoy pensando nuevas recetas, temas curiosos sobre dietas y retos para el mes de septiembre con el fin de que llevar una vida healthy sea mucho más fácil y divertido. Mientras tanto, podéis seguirme en Instagram.


jueves, 30 de julio de 2015

Trucos para hacer el salmorejo cordobés de una vasca

Ya sé que pensaréis, ¡cómo son las de Bilbao!, hasta se permiten el lujo de darnos consejos de cómo hacer el salmorejo sin ser un plato típico de su tierra. Pues sí, porque resulta que mi suegra es cordobesa y que la receta me la pasó ella directamente. También debo decir que he ido perfeccionando la receta con los años, tras probar muchos salmorejos en Andalucía. Me encanta este plato y aunque no sea lo más light del mundo, es pura dieta mediterránea, así que seguro que malo no es. Tengo que decir que el plato me sale muy rico (sigo siendo de Bilbao, jeje), y que he aprendido unos cuantos trucos para que salga aún mejor.


domingo, 19 de julio de 2015

Cuatro documentales sobre la alimentación que todos deberíamos ver

Con este rollo healthy que me ha pegado tan fuerte últimamente estoy informándome mucho de lo que comemos, de qué alimentos son los más sanos, cuáles nos pueden cuidar y cuáles nos pueden enfermar. Estoy en proceso de aprendizaje, de prueba y error, como ya os expliqué con el post de bienvenida del blog. El otro día empecé a ver algunos documentales muy interesante sobre la alimentación y de uno fui pasando a otro, para acabar hasta escandalizada. Menudo negocio hay en el mundo la comida, tanto en la comida basura como en la comida sana. Hoy los quiero compartir con vosotros porque creo que es importante conocer lo que comemos y lo que les damos de comer a nuestros hijos. Comemos al menos tres veces al día, así que mirad lo fundamental que es hacerlo bien.


domingo, 12 de julio de 2015

Probamos la dieta de 3 días del Dr. Perricone, ¿se notará el efecto lifting?

Os conté que esta semana estaba haciendo la dieta de 3 días del Dr. Perricone, una dieta que promete un efecto lifting en sólo tres días. Hoy os cuento qué tal me ha ido con la dieta, mis sensaciones y si mi cara tiene menos arrugas o no, jeje. No suelo hacer dietas, porque lo de pasar hambre no es para mi, pero esta dieta la he llevado muy bien, ya que se trata de una dieta en la que haces cinco comidas al día, y consigue la sensación de saciedad suficiente para no estar todo el día pensando en comida.

El salmón, base de la dieta

miércoles, 8 de julio de 2015

¿Puede una dieta detener el proceso de envejecimiento?

Las dietas de moda ya no prometen hacerte adelgazar 4 kilos en una semana, ahora las nuevas dietas lo que quieren es hacerte estar mejor por dentro y por fuera, ahora las dietas son antiaging, o antiinflamatorias o detox, quieren hacerte recuperar la salud y la energía perdidas, y como efecto secundario, también, puedes perder kilos como un proceso natural al alimentarte mejor. Una de las dietas que más se ha puesto de moda en los últimos tiempos es la Dieta del Doctor Perricone, que no sólo tiene una línea de cosméticos antienvejecimiento, sino que también tiene una dieta basada en alimentos que consiguen reducir la inflamación celular, combinando una serie de superalimentos que consiguen disminuir las arrugas, la flacidez, etc.


jueves, 2 de julio de 2015

Receta de arroz al curry con melocotón y anacardos

Me gusta darle un toque exótico a los platos. La comida india me gusta, pero cuando la pruebo fuera de casa me suele parecer demasiado especiada. Un poco de especias está bien, pero mucho, acaba con el sabor de los platos. Hace poco compre un sazonador de especias indias y le estoy dando bastante uso. Quise probar un arroz exótico y se me ocurrió hacer este arroz al curry con melocotón y anacardos. Un plato muy sencillo con un sabor diferente que seguro que convence a toda la familia.



martes, 30 de junio de 2015

Recetas de ensaladas originales #1ensaladaxdía (4ª semana)

Esta semana ya terminamos el reto de comer una ensalada distinta cada día durante 4 semanas. En Instagram han tenido mucho éxito las ensaladas, algunas os habéis animado a participar con el hashtag #1ensaladaxdia, o a copiar las recetas (que para eso son). Ahora que hace tanto calor, apetece comer frescos, y las ensaladas que hemos ido haciendo resultan realmente variadas y nos permiten comer de todo sin cansarnos ni aburrirnos. Esta semana traigo otras siete nuevas recetas de ensaladas muy originales, más una extra de propina.


miércoles, 24 de junio de 2015

La pasta que no engorda: ¡tiene cero calorías! Descubre la pasta Shirataki hecha de Konjac

Últimamente me divierto mucho investigando nuevos alimentos sanos para cuidarme, nuevas dietas, nuevas recetas, y desde luego, todos mis nuevos descubrimientos los tendréis por el blog o por Instagram. El caso es que el otro día oí hablar de una pasta con cero calorías, y pensé que había que probarla y averiguar más sobre ella. Esta es mi receta hecha con la pasta Shirataki de Iherb


lunes, 22 de junio de 2015

Recetas de ensaladas light: #1ensaladaxdia (3ª semana)

Cuando pensamos en ensalada enseguida se nos viene a la mente la palabra light. Pero no todas las ensaladas son light. Pensemos por ejemplo en las que llevan mayonesa, salsa césar, bacon o pan frito. En fin, que cuando nos estamos cuidando conviene elegir bien la ensalada que vamos a tomar. Seguimos el mes de junio comiendo #1ensaladaxdía (recordad usar el hashtag en Instagram para que republique vuestras recetas de ensalada), y la verdad, es que esta semana hay mucha variedad. Para que sea un ensalada light hay que cuidar el aliño, se puede hacer sólo de verduras y hortalizas o añadir frutas, pero también está bien añadir algo de proteína magra (queso light, pollo, jamón serrano, atún), que nos llenará más. Estas son las recetas de ensaladas light de esta semana.

lunes, 15 de junio de 2015

Recetas de ensaladas para llevar al trabajo: #1ensaladaxdia (2ª semana)

Como sé que el tema de ensaladas sanas está candente, aquí os traigo más recetas de ensaladas light. Esta semana he incorporado algunas ensaladas con legumbre, con pasta o con arroz, así que son excelentes ensaladas completas que sirven como plato único. Ensaladas para llevar al trabajo en un tupper y saciarte del todo.Además esta semana hemos contado con la participación de otras dos Instagramers que se han unido a usar el hashtag #1ensaladaxdia. Si lo usáis, prometo repostear vuestras recetas de ensaladas.


miércoles, 10 de junio de 2015

La lista de alimentos que deberíamos comprar orgánicos o ecológicos

Los productos ecológicos ahora son un boom. El sello de orgánico vende muy bien y nos hace pagar un plus pensando que ese alimento tendrá más sabor, será más sano, tendrá más nutrientes y además es más respetuoso con la naturaleza. Pero nuestros bolsillos no nos permiten comprar todo orgánico, porque entonces la cesta de la compra se dispararía de precio. No es cuestión de volverse loca buscando y rebuscando el sello de ecológico, pero sí que es cierto que hay determinado tipo de alimentos que es especialmente importante que sean orgánicos o ecológicos.

lunes, 8 de junio de 2015

Recetas de ensaladas sanas: #1ensaladaxdia (1ª semana)

Esta semana ha comenzado mi reto de ensaladas, en mi Instagram podéis ver cada día una ensalada diferente con el hashtag #1ensaladaxdia. Si os animáis a usar la etiqueta, os reposteo vuestra ensalada. Ha sido un poco complicado porque he estado de viaje en Bélgica y muchas comidas y cenas nos han servido tipo catering, con lo que la ensalada la servían en un triste vaso (o en un barquito), por lo demás, esta semana tenemos recetas de ensaladas sanas como ensaladas de patatas, ensaladas templadas, ensaladas con frutas, etc


martes, 2 de junio de 2015

Albóndigas de quinoa con espinacas y zanahoria

Últimamente estoy experimentando mucho con la quinoa y tenía ganas de probar esta receta vegetariana. Es muy sencilla. Generalmente hago así las albóndigas de carne en salsa, y he sustituido la carne picada por la quinoa, haciendo así la receta más sana y con todos los nutrientes del superalimento que es la quinoa. Es una receta muy sencilla e ideal para empezar a comer quinoa si tienes curiosidad por probarla.



jueves, 28 de mayo de 2015

¿Por qué se ha puesto de moda la quinoa?

Ahora todo el mundo de los superalimentos, y entre éstos, además del kale (imposible de encontrar por aquí en ningún sitio), se ha puesto muy de moda la quinoa. La quinoa es fácil de encontrar en herbolarios y supermercados ecológicos, aunque su precio puede echarnos para atrás a la hora de comprarla (pueden llegar a cobrarte hasta 14 euros por kilo). La quinoa es un pseudocereal, hay varios tipos distintos de quinoa (blanca, roja, negra), y por sus propiedades y lo versátil que es en la cocina, resulta muy recomendable para la dieta de toda la familia. Te diré todas las razones por las qué se ha puesto de moda la quinoa.

martes, 26 de mayo de 2015

Ensalada de espinacas, rábanitos y queso cottage

El verano se acerca y yo me he tomado unas pequeñas vacaciones por anticipado, he estado en Córdoba y Madrid, pero como me pasa todos los veranos ¡me descontrolo con las comidas! El verano tiene mucho peligro, cenas por ahí, las tapas, los helados, las cervezas y la buena vida hace que en vacaciones siempre coja algún kilito. Pero voy a contrarrestar esa mala alimentación a base de ensaladas, que me encantan. Además las posibilidades son infinitas. Por ejemplo, hoy he comido una ensalada muy fresca y apetecible que sólo lleva tres ingredientes: espinacas, rábanitos y queso cottage.

miércoles, 20 de mayo de 2015

Cuatro salsas que mejorarán increíblemente tu cocina

Nunca he sido muy de salsas por la mala fama que tienen: engordan. Pero desde luego no tienen nada que ver las que puedes hacer en casa con las que compras de bote. Las primeras pueden estar cargadas de ingredientes sanos y deliciosos y hacer que tus platos mejoren increíblemente aunque no seas un as de la cocina, mientras que las segundas tienen grasas excesivas (y no precisamente de las sanas), azúcar, sal, conservantes y muchos ingredientes que ni siquiera sabes lo que son. Desde que hago yo mis propias salsas, mis platos han mejorado muchísimo y han ganado en sabor.

martes, 12 de mayo de 2015

Estos macarrones con pesto y guisantes te harán amar el verde

Esta receta es una adaptación de esta receta de Deliciously Ella, aunque el pesto lo he preparado diferente y además hemos utilizado guisantes frescos en lugar de congelados. Hay que aprovechar ahora que estamos en temporada para consumir ingredientes que vienen directamente de la huerta. El sabor de los guisantes es completamente diferente al se los guisantes congelados. Esta receta de macarrones con pesto de rúcula, pistachos y guisantes es una manera deliciosa de tomar verduras frescas y disfrutar con su sabor intenso.

jueves, 7 de mayo de 2015

El mejor alimento contra los atracones nocturnos

No soy de atracones nocturnos, suelo cenar ligero, pero sin quedarme con hambre, así que no soy de las que abre la nevera o la nevera en busca de alimentos prohibidos. Pero sí me suele suceder mucho que me desvelo en medio de la noche. Será que con dos niños pequeños (uno que duerme bastante regular) mi cuerpo se ha acostumbrado a los despertares nocturnos. Y con tanto trajín por las noches, a veces me levanto con hambre, y así es imposible volver a dormirse. ¿Queréis saber cuál es el mejor alimento para estos ataques de hambre nocturnos?

martes, 5 de mayo de 2015

Parecen espaguetis pero no lo son, ¡son zoodles!

Mis espaguetis tienen truco. Son sin gluten, bajos en carbohidratos y bastante light. Se trata de los zoodles (palabreja formada por la unión de zucchini, es decir, calabacín, + noodles = zoodles). En cuanto vi fotos en Instagram de platos hechos con ellos quise probarlos. Lo cierto es que la textura es muy parecida a la que pueden tener los espaguetis, cogen muy bien el sabor de la salsa que les añadas y que no tiene nada que ver con comer unos calabacines de la forma tradicional. Está claro que comemos con los ojos, y esta receta nos puede ayudar cuando tenemos antojo de pasta pero estamos intentando cuidarnos. Le hice un salsa de pesto rojo que estaba para chuparse los dedos. Aquí va mi receta de zoodles con pesto rojo.


jueves, 30 de abril de 2015

Las grasas son buenas (incluso para adelgazar)

Odio las dietas que empiezan: no puedes comer de esto y de lo otro. Sobre todo con el tema de las grasas, parece que las grasas son el demonio, pero en una dieta equilibrada deberían aportar entre el 20 y el 35% de las calorías diarias. Hay grasas buenas que aportan numerosos beneficios para nuestra salud y nuestra piel. Además, las grasas te pueden ayudar a adelgazar.



martes, 28 de abril de 2015

Ensalada de lentejas y pimientos del piquillo en un tiempo exprés

Como todos los martes, hoy hay nueva receta en el blog. Hoy os traigo un receta de ensalada con lentejas y pimientos del piquillo que está de rechupete. Además, va con truco para prepararla en un tiempo exprés. Cuando llegamos a casa tenemos hambre y no podemos perder el tiempo en cocinar. Está ensalada es muy sencilla, sólo lleva 4 ingredientes y se preparara en sólo 20 minutos.

jueves, 23 de abril de 2015

Yo como bien, comida sana a domicilio

Hace años tenía un trabajo en el que me marchaba a las 8 de la mañana de casa y muchos días llegaba sin ganas de nada hacia las 8 o 9 de la noche, por supuesto, no tenía ganas de cocinar, pero es que tampoco tenía tiempo de comprar los productos frescos para poder hacerlo. Hoy en día, trabajo en casa, por lo que siempre tengo diez minutos para acercarme a la frutería o a la carnicería a comprar algo para poder cocinar. El problema es que se me acaban las ideas, estoy cansada de hacer siempre las mismas recetas y me apetece variar un poco de menú

Para los dos casos viene estupendamente Yo como bien, una web que en la que te traen la comida sana a domicilio. La idea es realmente buena: te proponen 5 recetas fáciles, sencillas, de comida variada y equilibrada, y te traen los ingredientes para hacerlo. Os cuento mi experiencia con Yo como bien:

No sale toda la cesta en la foto, no cabía

martes, 21 de abril de 2015

Bayas de Goji: ¿producto milagroso o puro marketing?

Hace unos años se puso de moda tomar Bayas de Goji. Parecían ser el elixir de la eterna juventud, y hoy en día nos las seguimos encontrando en la sección de frutas y verduras de muchos supermercados. A un precio de 24 euros el kilo, hay que estar muy seguro de sus beneficios a la hora de comprarlos o no, de hecho, en 2013 la OCU pidió su retirada del mercado porque todas las muestras analizadas contenían pesticidas y metales pesados, es decir, que eran tóxicas a largo plazo. Así que hay que informarse un poco de si las Bayas Goji son realmente milagrosas o hubo una excelente campaña de marketing para venderlas en su momento.

jueves, 16 de abril de 2015

El truco que debes conocer para llevar las ensaladas al trabajo

Ahora que llega el buen tiempo, apetece algo mas fresquito para comer, es la época de las ensaladas. Aunque ahora como en casa (ventajas de trabajar desde casa desde mi ordenador), sí que he tenido épocas de comer en el trabajo (sé lo que es comer un menú del día a diario), e incluso de llevar el tupper al trabajo. Me encantan las ensaladas, pero al mediodía la ensalada del tupper quedaba tan pocha que no resultaba nada apetecible. Eso era porque entonces no conocía este truco: cómo preparar una ensalada en un tarro para llevar dónde quieras y que todos los ingredientes permanezcan intactos.

martes, 14 de abril de 2015

Un arroz vegetal que alimenta tanto como una paella

Ahora que sabemos que hay vida más allá de la carne y el pescado para conseguir proteínas completas, podemos preparar recetas con combinaciones que nos aporten nutrientes sin tener que recurrir a la carne y el pescado. Pensando en algo apetitoso y totalmente vegano, se me ocurrió esta receta de arroz con verduras y semillas que está deliciosa. Es muy fácil de hacer y tiene un montón de nutrientes interesantes, lo que la hace realmente sana, aparte de sabrosa. 



jueves, 9 de abril de 2015

Nunca adivinarías la comida sana que se ha puesto de moda en Estados Unidos

Olvídate del kale, de la quinoa o de las semillas de chía. Hay un nuevo alimento que lo está petando. Se trata de una comida que mejora la digestión, las alergias, ayuda a curarte cuando estás enfermo, da fuerza a tu cabello y a tus uñas, y encima está lleno de colágeno, lo que hace parecer nuestra piel más joven, con menos arrugas, menos estrías y reduciendo además la celulitis. ¿A qué estás deseando conocer cuál es el alimento milagroso que tan buenos resultados tiene en nuestra salud?

martes, 7 de abril de 2015

Hamburguesa vegana de alubias rojas

Los que me conocéis ya sabéis que no soy vegana ni vegetariana, pero me encanta comer de todo y me gusta probar cosas nuevas. Esta receta la leí en el libro De la huerta a la mesa y me produjo bastante curiosidad. ¿Podría competir una hamburguesa sin carne con una hamburguesa auténtica? La hamburguesa vegana de alubias rojas es una receta sencilla que parecía muy apetecible, por eso me decidí a probar y éste es el resultado.


martes, 31 de marzo de 2015

Las proteínas no sólo están en la carne y el pescado

Hasta hace poco pensaba que la única proteína vegetal provenía de la soja, y pensaba: que aburrido debe ser vegetariano, con lo soso que es el tofu, estar tomándolo a todas horas. Pero no. Hay muchas más proteínas vegetales. El problema con las proteínas vegetales es que la mayoría no son completas, pero si hacemos una buena combinación de ellas a lo largo del día, unas se complementan con otras y conseguimos el aporte proteico que necesitamos. 


viernes, 27 de marzo de 2015

Bolas de chocolate y coco, un snack nutritivo y sano muy fácil de hacer

Vamos a estrenar la sección de recetas sanas con una receta super fácil de hacer, no necesita horno, ni batidora ni robots de cocina. Estas deliciosas y nutritivas bolitas energéticas de chocolate no son precisamente light, pero desde luego son mucho más sanas que las barras de cereales que puedes encontrar por ahí. Las podemos tomar en el desayuno para tener energía toda la mañana o llevarlas de snack en el bolso cuando vamos a correr o a hacer deporte. Las dejamos preparadas en la nevera y las podemos tomar cuando queramos.


martes, 24 de marzo de 2015

¿Qué es para mí una vida healthy?

Enfrentarse al primer post de un blog es una sensación muy emocionante, por un lado te hace bastante ilusión y por otro es como estar al borde de la piscina ¿Nos atrevemos a saltar? Por supuesto. En este post de presentación toca hablar un poco de mí y de explicar de qué va El blog healhty