Las grasas son buenas (incluso para adelgazar)

Odio las dietas que empiezan: no puedes comer de esto y de lo otro. Sobre todo con el tema de las grasas, parece que las grasas son el demonio, pero en una dieta equilibrada deberían aportar entre el 20 y el 35% de las calorías diarias. Hay grasas buenas que aportan numerosos beneficios para nuestra salud y nuestra piel. Además, las grasas te pueden ayudar a adelgazar.

Ensalada de lentejas y pimientos del piquillo en un tiempo exprés

Como todos los martes, hoy hay nueva receta en el blog. Hoy os traigo un receta de ensalada con lentejas y pimientos del piquillo que está de rechupete. Además, va con truco para prepararla en un tiempo exprés. Cuando llegamos a casa tenemos hambre y no podemos perder el tiempo en cocinar. Está ensalada es muy sencilla, sólo lleva 4 ingredientes y se preparara en sólo 20 minutos.

Yo como bien, comida sana a domicilio

Hace años tenía un trabajo en el que me marchaba a las 8 de la mañana de casa y muchos días llegaba sin ganas de nada hacia las 8 o 9 de la noche, por supuesto, no tenía ganas de cocinar, pero es que tampoco tenía tiempo de comprar los productos frescos para poder hacerlo. Hoy en día, trabajo en casa, por lo que siempre tengo diez minutos para acercarme a la frutería o a la carnicería a comprar algo para poder cocinar. El problema es que se me acaban las ideas, estoy cansada de hacer siempre las mismas recetas y me apetece variar un poco de menú. 

Para los dos casos viene estupendamente Yo como bien, una web que en la que te traen la comida sana a domicilio. La idea es realmente buena: te proponen 5 recetas fáciles, sencillas, de comida variada y equilibrada, y te traen los ingredientes para hacerlo. Os cuento mi experiencia con Yo como bien:

No sale toda la cesta en la foto, no cabía

Bayas de Goji: ¿producto milagroso o puro marketing?

Hace unos años se puso de moda tomar Bayas de Goji. Parecían ser el elixir de la eterna juventud, y hoy en día nos las seguimos encontrando en la sección de frutas y verduras de muchos supermercados. A un precio de 24 euros el kilo, hay que estar muy seguro de sus beneficios a la hora de comprarlos o no, de hecho, en 2013 la OCU pidió su retirada del mercado porque todas las muestras analizadas contenían pesticidas y metales pesados, es decir, que eran tóxicas a largo plazo. Así que hay que informarse un poco de si las Bayas Goji son realmente milagrosas o hubo una excelente campaña de marketing para venderlas en su momento.

El truco que debes conocer para llevar las ensaladas al trabajo

Ahora que llega el buen tiempo, apetece algo mas fresquito para comer, es la época de las ensaladas. Aunque ahora como en casa (ventajas de trabajar desde casa desde mi ordenador), sí que he tenido épocas de comer en el trabajo (sé lo que es comer un menú del día a diario), e incluso de llevar el tupper al trabajo. Me encantan las ensaladas, pero al mediodía la ensalada del tupper quedaba tan pocha que no resultaba nada apetecible. Eso era porque entonces no conocía este truco: cómo preparar una ensalada en un tarro para llevar dónde quieras y que todos los ingredientes permanezcan intactos.

Un arroz vegetal que alimenta tanto como una paella

Ahora que sabemos que hay vida más allá de la carne y el pescado para conseguir proteínas completas, podemos preparar recetas con combinaciones que nos aporten nutrientes sin tener que recurrir a la carne y el pescado. Pensando en algo apetitoso y totalmente vegano, se me ocurrió esta receta de arroz con verduras y semillas que está deliciosa. Es muy fácil de hacer y tiene un montón de nutrientes interesantes, lo que la hace realmente sana, aparte de sabrosa. 

Nunca adivinarías la comida sana que se ha puesto de moda en Estados Unidos

Olvídate del kale, de la quinoa o de las semillas de chía. Hay un nuevo alimento que lo está petando. Se trata de una comida que mejora la digestión, las alergias, ayuda a curarte cuando estás enfermo, da fuerza a tu cabello y a tus uñas, y encima está lleno de colágeno, lo que hace parecer nuestra piel más joven, con menos arrugas, menos estrías y reduciendo además la celulitis. ¿A qué estás deseando conocer cuál es el alimento milagroso que tan buenos resultados tiene en nuestra salud?

Hamburguesa vegana de alubias rojas

Los que me conocéis ya sabéis que no soy vegana ni vegetariana, pero me encanta comer de todo y me gusta probar cosas nuevas. Esta receta la leí en el libro De la huerta a la mesa y me produjo bastante curiosidad. ¿Podría competir una hamburguesa sin carne con una hamburguesa auténtica? La hamburguesa vegana de alubias rojas es una receta sencilla que parecía muy apetecible, por eso me decidí a probar y éste es el resultado.