Recetas de ensaladas originales #1ensaladaxdía (4ª semana)

Esta semana ya terminamos el reto de comer una ensalada distinta cada día durante 4 semanas. En Instagram han tenido mucho éxito las ensaladas, algunas os habéis animado a participar con el hashtag #1ensaladaxdia, o a copiar las recetas (que para eso son). Ahora que hace tanto calor, apetece comer frescos, y las ensaladas que hemos ido haciendo resultan realmente variadas y nos permiten comer de todo sin cansarnos ni aburrirnos. Esta semana traigo otras siete nuevas recetas de ensaladas muy originales, más una extra de propina.

La pasta que no engorda: ¡tiene cero calorías! Descubre la pasta Shirataki hecha de Konjac

Últimamente me divierto mucho investigando nuevos alimentos sanos para cuidarme, nuevas dietas, nuevas recetas, y desde luego, todos mis nuevos descubrimientos los tendréis por el blog o por Instagram. El caso es que el otro día oí hablar de una pasta con cero calorías, y pensé que había que probarla y averiguar más sobre ella. Esta es mi receta hecha con la pasta Shirataki de Iherb. 

Recetas de ensaladas light: #1ensaladaxdia (3ª semana)

Cuando pensamos en ensalada enseguida se nos viene a la mente la palabra light. Pero no todas las ensaladas son light. Pensemos por ejemplo en las que llevan mayonesa, salsa césar, bacon o pan frito. En fin, que cuando nos estamos cuidando conviene elegir bien la ensalada que vamos a tomar. Seguimos el mes de junio comiendo #1ensaladaxdía (recordad usar el hashtag en Instagram para que republique vuestras recetas de ensalada), y la verdad, es que esta semana hay mucha variedad. Para que sea un ensalada light hay que cuidar el aliño, se puede hacer sólo de verduras y hortalizas o añadir frutas, pero también está bien añadir algo de proteína magra (queso light, pollo, jamón serrano, atún), que nos llenará más. Estas son las recetas de ensaladas light de esta semana.

Recetas de ensaladas para llevar al trabajo: #1ensaladaxdia (2ª semana)

Como sé que el tema de ensaladas sanas está candente, aquí os traigo más recetas de ensaladas light. Esta semana he incorporado algunas ensaladas con legumbre, con pasta o con arroz, así que son excelentes ensaladas completas que sirven como plato único. Ensaladas para llevar al trabajo en un tupper y saciarte del todo.Además esta semana hemos contado con la participación de otras dos Instagramers que se han unido a usar el hashtag #1ensaladaxdia. Si lo usáis, prometo repostear vuestras recetas de ensaladas.

La lista de alimentos que deberíamos comprar orgánicos o ecológicos

Los productos ecológicos ahora son un boom. El sello de orgánico vende muy bien y nos hace pagar un plus pensando que ese alimento tendrá más sabor, será más sano, tendrá más nutrientes y además es más respetuoso con la naturaleza. Pero nuestros bolsillos no nos permiten comprar todo orgánico, porque entonces la cesta de la compra se dispararía de precio. No es cuestión de volverse loca buscando y rebuscando el sello de ecológico, pero sí que es cierto que hay determinado tipo de alimentos que es especialmente importante que sean orgánicos o ecológicos.

Recetas de ensaladas sanas: #1ensaladaxdia (1ª semana)

Esta semana ha comenzado mi reto de ensaladas, en mi Instagram podéis ver cada día una ensalada diferente con el hashtag #1ensaladaxdia. Si os animáis a usar la etiqueta, os reposteo vuestra ensalada. Ha sido un poco complicado porque he estado de viaje en Bélgica y muchas comidas y cenas nos han servido tipo catering, con lo que la ensalada la servían en un triste vaso (o en un barquito), por lo demás, esta semana tenemos recetas de ensaladas sanas como ensaladas de patatas, ensaladas templadas, ensaladas con frutas, etc. 

Albóndigas de quinoa con espinacas y zanahoria

Últimamente estoy experimentando mucho con la quinoa y tenía ganas de probar esta receta vegetariana. Es muy sencilla. Generalmente hago así las albóndigas de carne en salsa, y he sustituido la carne picada por la quinoa, haciendo así la receta más sana y con todos los nutrientes del superalimento que es la quinoa. Es una receta muy sencilla e ideal para empezar a comer quinoa si tienes curiosidad por probarla.