miércoles, 25 de noviembre de 2015

11 superalimentos que he incorporado a mi dieta y por qué lo he hecho

Ya sabemos que en esto de los superalimentos hay una parte muy importante de moda y marketing. Si pones un alimento en la lista de "superfoods" su precio sube. A todos nos gusta cuidarnos, pero no hace falta gastarse un dineral para ser más healthy. Hay ciertos superalimentos que merece la pena comprar (porque están muy ricos, tienen muchas propiedades saludables y su precio es razonable), y otros que es mejor pasar de ellos, como las bayas de Goji, porque son perfectamente sustituibles por otras frutas frescas, o el açai, porque es demasiado caro. Me gusta probar nuevos alimentos sanos, y por supuesto, los superalimentos me llaman la atención, pero los que he incorporado definitivamente a mi dieta porque me encantan son los siguientes:



martes, 17 de noviembre de 2015

Una dieta para combatir la ansiedad: la dieta South-Beach

La dieta South-Beach tiene nombre de esas dietas milagro que prometen mucho, que tienen una buena campaña de marketing detrás, pero que luego solo consiguen el efecto yo-yo de muchas otras dietas complicadas de llevar a cabo y que enseguida abandonas. Pero me informé sobre ella porque leí que era bastante saludable y equilibrada, y sobre todo, porque prometía acabar con la ansiedad, las ganas de comer de más, y sin pasar hambre, así que la probé durante 3 o 4 semanas, y es bastante llevadera y fácil. Hoy os cuento mi experiencia con la dieta South Beach.

miércoles, 4 de noviembre de 2015

Receta de risotto de mijo con puerros y gambas

Hoy toca confesión. Cuando empecé como blogger de cocina totalmente novata (tampoco es que tenga una gran experiencia ahora), mi método era probar a cocinar una receta que se me había ocurrido o que había visto en algún sitio (con variaciones)  y directamente postearla, antes de haberle cogido realmente el truco y de hacer varias pruebas para mejorarla. Errores de la inexperiencia y de lo impaciente que soy. Con el mijo he tenido mis más y mis menos. Lo compré para probar, pero no le encontraba el punto jamás. O me pasaba o me quedaba corto de cocción. Así que esta receta  de risotto de mijo con puerros y gambas está probada y requeteprobada que funciona y está muy buena.