Trucos para hacer el salmorejo cordobés de una vasca

Ya sé que pensaréis, ¡cómo son las de Bilbao!, hasta se permiten el lujo de darnos consejos de cómo hacer el salmorejo sin ser un plato típico de su tierra. Pues sí, porque resulta que mi suegra es cordobesa y que la receta me la pasó ella directamente. También debo decir que he ido perfeccionando la receta con los años, tras probar muchos salmorejos en Andalucía. Me encanta este plato y aunque no sea lo más light del mundo, es pura dieta mediterránea, así que seguro que malo no es. Tengo que decir que el plato me sale muy rico (sigo siendo de Bilbao, jeje), y que he aprendido unos cuantos trucos para que salga aún mejor.

Cuatro documentales sobre la alimentación que todos deberíamos ver

Con este rollo healthy que me ha pegado tan fuerte últimamente estoy informándome mucho de lo que comemos, de qué alimentos son los más sanos, cuáles nos pueden cuidar y cuáles nos pueden enfermar. Estoy en proceso de aprendizaje, de prueba y error, como ya os expliqué con el post de bienvenida del blog. El otro día empecé a ver algunos documentales muy interesante sobre la alimentación y de uno fui pasando a otro, para acabar hasta escandalizada. Menudo negocio hay en el mundo la comida, tanto en la comida basura como en la comida sana. Hoy los quiero compartir con vosotros porque creo que es importante conocer lo que comemos y lo que les damos de comer a nuestros hijos. Comemos al menos tres veces al día, así que mirad lo fundamental que es hacerlo bien.

Probamos la dieta de 3 días del Dr. Perricone, ¿se notará el efecto lifting?

Os conté que esta semana estaba haciendo la dieta de 3 días del Dr. Perricone, una dieta que promete un efecto lifting en sólo tres días. Hoy os cuento qué tal me ha ido con la dieta, mis sensaciones y si mi cara tiene menos arrugas o no, jeje. No suelo hacer dietas, porque lo de pasar hambre no es para mi, pero esta dieta la he llevado muy bien, ya que se trata de una dieta en la que haces cinco comidas al día, y consigue la sensación de saciedad suficiente para no estar todo el día pensando en comida.

El salmón, base de la dieta

¿Puede una dieta detener el proceso de envejecimiento?

Las dietas de moda ya no prometen hacerte adelgazar 4 kilos en una semana, ahora las nuevas dietas lo que quieren es hacerte estar mejor por dentro y por fuera, ahora las dietas son antiaging, o antiinflamatorias o detox, quieren hacerte recuperar la salud y la energía perdidas, y como efecto secundario, también, puedes perder kilos como un proceso natural al alimentarte mejor. Una de las dietas que más se ha puesto de moda en los últimos tiempos es la Dieta del Doctor Perricone, que no sólo tiene una línea de cosméticos antienvejecimiento, sino que también tiene una dieta basada en alimentos que consiguen reducir la inflamación celular, combinando una serie de superalimentos que consiguen disminuir las arrugas, la flacidez, etc.

Receta de arroz al curry con melocotón y anacardos

Me gusta darle un toque exótico a los platos. La comida india me gusta, pero cuando la pruebo fuera de casa me suele parecer demasiado especiada. Un poco de especias está bien, pero mucho, acaba con el sabor de los platos. Hace poco compre un sazonador de especias indias y le estoy dando bastante uso. Quise probar un arroz exótico y se me ocurrió hacer este arroz al curry con melocotón y anacardos. Un plato muy sencillo con un sabor diferente que seguro que convence a toda la familia.